El gluten es la proteína que se encuentra en el trigo. Posee capacidad de formar redes elásticas en masas, lo que permite que la misma crezca y forme estructura firme y suave. Muy utilizado para la elaboración del seitán, preparación que se utiliza para reemplazar carnes. Saber más
La harina de coco (coco en polvo) se obtiene a partir del secado y molido de su pulpa. Tiene una textura similar a otras harinas pero con la cualidad de ser muy absorbente. Contiene una importante cantidad de fibra, y baja en carbohidratos y grasa. Saber más
Polen extraído de la planta del té puro y fresco granulado. De color amarillo oscuro a rojo anaranjado, aroma agradable y sabor a té dulce y ligeramente astringente. Perfecto para integrarlo en una alimentación equilibrada, su riqueza en nutrientes lo convierten en un aliado ideal para la salud. Saber más
Arroz de Tailandia, característico por su sabor y aroma. Ideal para agasajar a los comensales. De grano largo descascarillado. Libre de GMO. Apto Kosher. Saber más
Arroz de Tailandia, característico por su sabor y aroma. Ideal para agasajar a los comensales. De grano largo descascarillado. Libre de GMO. Apto Kosher. Saber más
Aceite de oliva extra virgen, con un nivel de acidez natural menor a 0.8%. Varietal base Arbequina y Coratina.En la mezcla se destaca un pequeño picor, dulzón y muy poco amargor. A bajas temperaturas o luego de bajas temperaturas puede presentar enturbiamiento o sedimentos que no alteran la calidad del aceite. Mantener alejado de la exposición a la luz solar. Sin aditivos ni conservantes. Saber más
Raíz empleada en infusiones por sus propiedades digestivas. Además la raíz de angélica es un ingrediente muy valorado en coctelería, especialmente en la elaboración de ginebras, vermuts, absentas y licores de hierbas. Aporta un sabor amargo y ligeramente dulce, con un aroma herbal particular.
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