El gluten es la proteína que se encuentra en el trigo. Posee capacidad de formar redes elásticas en masas, lo que permite que la misma crezca y forme estructura firme y suave. Muy utilizado para la elaboración del seitán, preparación que se utiliza para reemplazar carnes. Saber más
Salsa elaborada con ajo morado, con un sabor moderado, que se adapta a todos los paladares, de los más delicados a los más exigentes. Libre de gluten. Saber más