El gluten es la proteína que se encuentra en el trigo. Posee capacidad de formar redes elásticas en masas, lo que permite que la misma crezca y forme estructura firme y suave. Muy utilizado para la elaboración del seitán, preparación que se utiliza para reemplazar carnes. Saber más
Arroz basmati blanco de la India, grano largo y fino, con sabor y aroma almendrado. Textura suave y bajo almidón. Libre de GMO y apto para veganos. Ideal para negocios gastronómicos que buscan calidad y autenticidad. Saber más