Acido Ascorbico 1kg

Acido Ascorbico 1kg

Presentación en polvo. También conocido como Vitamina C, un antioxidante natural de alta pureza, ideal para la industria alimentaria y nutracéutica. Prolonga la frescura de los productos y refuerza su valor nutricional. Apto para veganos.

MARCA: El Peoncito.

ORIGEN: Argentina.

Beneficios: Actúa como un potente antioxidante, ayuda a preservar el color y sabor de los alimentos, prolonga su frescura y brinda estabilidad a jugos, panificados y carnes. En el ámbito nutracéutico, se utiliza para elaborar cápsulas como fuente concentrada de vitamina C, favoreciendo la absorción de hierro, la síntesis de colágeno y el fortalecimiento del sistema inmunológico. También se puede utilizar en cosmética por sus propiedades antioxidantes.

Usos / Preparación: Dosis típicas: Para conservar jugos y bebidas, el ácido ascórbico se añade en concentraciones que oscilan entre 50 a 300 mg/L. En el curado de la carne, las dosis de 500 a 1.000 ppm (partes por millón) son habituales para mantener el color y evitar la formación de nitrosaminas. Para el tratamiento de las harinas, el ácido ascórbico se utiliza a niveles de 20 a 100 mg/kg de harina. Los suplementos dietéticos suelen aportar entre 500 mg y 1.000 mg de ácido ascórbico por dosis. Las dosis intravenosas para los tratamientos contra el cáncer pueden variar de de 15 g a 100 g por sesión, en función del paciente y de la afección tratada. En los productos para el resfriado y la gripe, las dosis suelen oscilar entre 500 mg a 2.000 mg.

Ingredientes: Acido Acsorbico.