Es una raíz muy utilizada en la cocina. Tiene un color intenso, dorado anaranjado. Tiene un sabor picante, cálido y una fragancia suave. La cúrcuma es el ingrediente principal en el polvo de curry y puede usarse como un agente colorante. Saber más
El cardamomo es un fruto verde, que se usa como condimento y especia aromática, por su particular olor, tanto para platos dulces como salados. Muy utilizado en la cocina oriental, India y de Sri Lanka. Tiene un olor particular que da a los postres, infusiones y tés, un aroma y sabor muy diferente. Saber más
La proteína texturizada de soja, es una proteína vegetal que se obtiene a base de harina o concentrado de soja de la que se extrae la proteína y posteriormente se le da textura. Por lo tanto, resulta un sustitutivo de una ración de proteína para aquellos que no consumen o han reducido el consumo de proteína animal Saber más