El gluten es la proteína que se encuentra en el trigo. Posee capacidad de formar redes elásticas en masas, lo que permite que la misma crezca y forme estructura firme y suave. Muy utilizado para la elaboración del seitán, preparación que se utiliza para reemplazar carnes. Saber más
Se elabora a partir de la trituración del coco maduro. A diferencia de la leche de vaca, no contiene lactosa. No contiene Caseína. No contiene colesterol. Saber más
La harina de coco (coco en polvo) se obtiene a partir del secado y molido de su pulpa. Tiene una textura similar a otras harinas pero con la cualidad de ser muy absorbente. Contiene una importante cantidad de fibra, y baja en carbohidratos y grasa. Saber más
La harina de coco (coco en polvo) se obtiene a partir del secado y molido de su pulpa. Tiene una textura similar a otras harinas pero con la cualidad de ser muy absorbente. Contiene una importante cantidad de fibra, y baja en carbohidratos y grasa. Saber más
Leche de Coco. Esta bebida vegetal de Coco se elabora a partir del coco maduro. A diferencia de la leche de vaca, no contiene lactosa. Apta para intolerantes a la lactosa Saber más